Lali et Cie

Cuisine ensoleillée qui met de bonne humeur - Cuisine du Sud, à ma façon - Cuisine libanaise, de mes parents - Cuisine qui se partage, avec tous où que vous soyez - Cuisine simple, car je suis maladroite...

23 juin 2009

Velouté de fèves, Dal makhan, Flan raté à la cannelle, et fleur d'oranger...

... Et le superbe pain du Chéri, 2 fougasses aux olives et un pain au chorizo. Le Chéri a de l'or au bout des doigts, je le répète encore et encore! Je vous invite (si ce n'est pas déjà fait!) à vous rendre chez les copines Piccholines pour le compte-rendu global de cette belle après-midi. Velouté de fèves au bacon grillé:- 450gr de fèves surgelées (amusez-vous à préparer des fraîches si ça vous dit, pour cette recette ça vaut pas le coup!)- une grosse gousse d'ail- un yaourt nature- 1 à 2 c.s d'huile d'olive- du cumin, de la... [Lire la suite]

15 septembre 2008

Aubergines blanches à l'indienne

Je vous avais vaguement parlé des aubergines blanches, la productrice m'avait conseillé de les cuire à la vapeur ou à l'étouffée en surveillant car cela va très vite. J'étais partie pour suivre ces conseils et arroser le tout de persillade en fin de cuisson quand j'ai vu le sachet d'oignons grillés que j'ai acheté à Paris, en compagnie du Monsieur qui raconte n'importe quoi. Cela m'a donné des envies épicées. Exit les aubergines à la vapeur! Pour 2/3 personnes:- 2 aubergines blanches, non épluchées, coupées en demies-rondelles- 1... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Mini-Boollyparty, ça faisait longtemps.

Et toujours avec Ro'. Bon, ça date de 2 week-end déjà.  Après lui avoir fait le coup du "Viens dîner, surprise!", Ro' a quand même eu droit à un p'tit dîner en p'tit comité. Et un peu de parfum d'Inde pour ce repas. En ce moment, une des chansons de Veer-Zaara me hante, donc autant y aller. Pas non plus envie de cuisiner des heures, je reste raisonnable et pioche dans mon "Curry Party". Au menu: - un chutney menthe/coriandre/piment                - une... [Lire la suite]
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