02 juillet 2007
Pizza spéciale Miss Prout!
Car la sauce tomate, elle n'en veut pas!!
La Miss Prout n'aime pas la pizza. C'est fou, non? Elle adore le jambon, le fromage, les olives. Mais elle n'aime pas la sauce tomate. Ou en tous cas elle ne veut pas la goûter. En ce moment, elle boycotte les tomates, c'est peut-être pour ça. Quoiqu'il en soit, je commence à en avoir assez de ses lubies alimentaires!! Je me suis dis qu'en lui mettant des trucs qu'elle aime sur sa pizza, ça devrait aller. Ce sera une pizza blanche. Sans sauce tomate, mais avec des petits pois. Si!Si!!
Pour une Spéciale Miss Prout:
- Une petite pâte à pizza étalée (maison c'est plus sympa)
- Un peu de crème liquide
- Une petite poignée de petits pois (les sortir 10mn avant s'ils sont congelés)
- Une saucisse (style Kn...ki) coupée en rondelles
- Un peu de fromage râpé
Etaler la crème liquide sur la pâte. Semer de petits pois, de saucisse, de fromage râpé. Et mettre au four. Je vous préviens, mon appareil photo est en cours de devis. Donc, je récidive et je refais un joli dessin... Audinette, ne rigole pas!!Sinon je te rends jalouse en mettant des photos (enfin, des dessins) des marques de tongs sur mes pieds!
Miss Prout a croqué dans ses parts de pizza, a fini par picorer la saucisse et nous refiler le reste avec les petits pois... Aaaaaaargh! Je comprends pas de qui elle tient ce caractère! Elle était pourtant bien sympa cette spéciale Miss Prout!
p.s: J'ai reçu mon blogcolis!! Lalalalèèère! J'ai été super gâtée. Merci Claire! Par contre je dois chercher des photos des produits sur le net puisque mon appareil photo est en devis...
21 juin 2006
Un chausson pour Miss Prout...
... où comment recycler des "restes" pour faire un plat de Bébé
Miss Prout aussi a pour tâche de nous aider à finir les "restes". Généralement ce ne sont que les "restes" de la veille, donc pas de soucis, on peut y aller! Là, il s'agit de liquider un reste de poulet rôti à l'ail et au citron, et le riz aux carottes qui l'accompagnait (je l'avais fait cuire dans le jus du poulet, un délice!), ainsi qu'un peu de pâte brisée au thym. Dorénavant je la fais maison, avec cette recette très facile (je mets 50 gr de beurre, cela suffit largement!!Et je rajoute des herbes au moment où je mélange farine, levure et sel). Avec cette pâte, je vais faire un petit chausson pour la Miss, elle adore ça, vous le savez déjà!
Pour un Bébé qui a des dents et sait mâcher:
- de beaux morceaux de poulet sans graisse (je lui ai mis de blanc)
- un reste de pâte brisée étalée
- un reste de riz qui accompagnait le poulet
- pas d'assaisonnement: tout est déjà salé, poivré, aillé et citronné!
Faire un chausson en disposant le poulet sur la moitié de la pâte étalée en disque. Refermer en repliant l'autre moitié. Cuire au four une vingtaine de minutes.
J'en connais une qui s'est régalée...
08 juin 2006
Viiiiiiite! Une omelette pour Miss Prout!
Miam miam!
Miss Prout commence à être connue pour son appétit enthousiaste... On sait qu'elle mange allégrement crêpes, feuilles de bricks, petits plat libanais... Une autre chose toute simple qu'elle apprécie: les omelettes! Mais pour une fois, Maman Lali n'a pas fait un sans faute, et Miss Prout ne s'est pas gênée pour le lui faire remarquer!
Midi pile, l'heure des Zouzous! Tant mieux, je suis en peu en retard dans la préparation du repas de Miss Prout. Pendant qu'elle danse en criant "Ayouuuuu!!!" (que j'interprête comme "Zouzouuuu"), je file en cuisine. La honte! Laisser sa fille devant la télé, un morceau de pain à la main, quasi mourante de faim!! Durdur d'être la Super Maman tous les jours!!Je ne culpabilise pas bien longtemps et souris en nettoyant carotte, pomme de terre et courgette. De l'autre côté, Miss Prout se bidonne de rire...
Dans la pôele, les légumes, un oeuf battu avec un peu de lait, thym, et un peu de gruyère râpé. Le tout cuit doucement.
Ouf! Mission accomplie! Une belle assiette équilibrée pour la Miss Prout!
Et à défaut d'être une Super Maman, j'ai quand même un super timing, Fifi a fini son show! Miss Prout lui dit au revoir, lui envoie des bisous (seules les peluches y ont droit sinon...) et à table! La demoiselle ne se fait pas prier!
Mais! Que se passe-t-il?? Ne remarquez-vous pas le petit tas vert à droite?? La courgette ne plaît pas à Miss Prout! Elle, qui mangerait des haricots verts au goûter (déjà arrivé), rechigne sur la courgette... Et aussi un peu sur la carotte! Au final, elle a soigneusement trié ce qui lui plaisait et a raclé son assiette!
Et le pire? Elle a eu raison, la courgette était un peu amère... J'aurais dû l'éplucher!
05 avril 2006
Drôles de crêpes pour Miss Prout
Ou comment faire un repas complet et rigolo pour Jolie Bébé!
Miss Prout mange quasiment tout comme nous à présent. Et quand elle aime, elle le fait savoir. C'est le cas pour les crêpes, feuilles de brick, omelettes.... Chez Reinefeuille, j'ai vu une idée bien sympa: mettre des courgettes râpées et cuites dans la pâte à crêpe pour en faire un repas salé. Aussitôt vue, aussitôt testée, avec une recette de pâte à crêpe sans oeufs, de chez Papilles!Idéal pour un repas de Bébé, en ajoutant un peu de viande, un peu de fromage râpé et de crème liquide pour le fondant. Et c'est pas Miss Prout qui vous dira le contraire: elle a mangé 2 crêpes et demi!
Pour environ 6 crêpes je crois (je sais plus trop, j'ai pas compté!):
- 125g de farine
- 300ml de lait
- 20g de beurre (je vous conseille moins, j'ai trouvé les crêpes un peu grasses)
- 1 pincée de sel
- une courgette râpée, bien cuite dans un peu d'huile d'olive et assaisonnée d'herbes de Provence
Préparer la pâte à crêpes: mélanger la farine, le sel , et le lait tiédi, verser petit à petit. Laisser reposer un peu ou non si vous êtes pressé! Avant de les cuire,ajouter le beurre fondu, la courgette. Pour la cuisson, attention à bien faire cuire le premier côté de la crêpe avant de la retourner!Comme l'appareil contient déjà du beurre, pas besoin de graisser la poêle à crêpe, très pratique! Cela fait de jolies crêpes, tachetées de...vert!
Et pour Miss Prout, je réchauffe une crêpe (un peu difforme), je lui mets dessus de petits morceaux d'escalope de veau (déjà cuite), du fromage râpé et un peu de crème liquide pour donner quelquechose d'onctueux et pas se à manger. Je la plie en deux et quand le fromage est fondu, à table!
C'est que la demoiselle est pressée! Elle attaque...avec les doigts!
Je râle un peu car quand même! Il y a la super fourchette Winnie the Pooh pour manger! Mais même avec des petits bouts coupés par Maman, ça va décidèment plus vite avec les doigts!
A ce moment-là, je lâche mon appareil photo et vole au secours de ma Miss Prout qui s'impatiente...
Nous avons bien aimé cette idée de crêpe à la courgette, et j'ai bien envie de recommencer avec carotte râpée, oignon et autre légume!Merci Reinefeuille!
22 février 2006
Purée??
Euh, oui!
Pendant ses petits soucis "gastriques", j'ai fait à Miss Prout une purée courgette/pomme de terre. Un enfant malade ne mange pas, à fortiori quand il est encore un peu Bébé sur les bords et qu'il v... je vous passe les détails. Pour lui donner envie de manger cette purée, j'ai essayé de la rendre goûteuse avec un peu d'huile d'olive et de la menthe séchée. Mission à moitié accomplie, Miss Prout en ayant ingurgité la moitié. Et Lali l'autre moitié. Et c'était bon. Alors j'ai recommencé.
Pour 2 personnes, en accompagnement:
- une petite courgette
- quelques pommes de terre (3/4 ça dépend de leur taille)
- de l'huile d'olive
- de la menthe séchée
- sel, poivre
Je lave, coupe mes légumes avant de les faire cuire à l'eau. C'eût été mieux à la vapeur, non? Une fois bien cuit, je les égoutte, garde quand même un peu d'eau de cuisson (pas trop, la courgette va en rendre au moment de l'écrabouillage, et je ne veux pas faire de la soupe!) en me disant que j'ai jeté les 3/4 des vitamines. Je mixe grossièrement tout ça car c'est plus facile que d'écrabouiller à la fourchette (mais ça fait plus de vaisselle). Je garde de petits morceaux pour faire travailler un peu les dents, et j'assaisonne bien avec huile d'olive, sel, poivre et surtout la menthe... Je sers avec une petite escalope de veau à l'échalote et à la crème.
J'ai honte de la photo, je vous préviens, ma purée ressemble à un poisson...
Peut-être parce que j'ai voulu la décorer avec ma fourchette??? Malgré ce petit détail, (ou à cause de lui?) mon Chéri n'a pas trop apprécié. Il est vrai que cela n'allait pas trop avec la viande, je le reconnais... La prochaine fois je lui ajouterais une belle gousse d'ail (crue of course) écrasée, et je la servirais avec un beau poisson en papillote arrosé de tonnes de citron!
09 décembre 2005
Repas d'une presque grande
Celui de Miss Prout, pour ne pas la nommer...
Miss Prout a beaucoup de dents pour son âge. Elle a la dentition d'un bébé de deux ans alors qu'elle n'a que 16 mois. Du coup elle peut croquer, macher et manger des textures très différentes et surtout comme nous. De plus en plus, elle mange les même repas que nous: quiches, tartes salées ou plats complets. L'autre jour, j'ai voulu lui faire une belle feuille de brick et une assiette de crudités en entrée. Le résultat a été au-dessus de mes espérances!
Pour un Bébé gourmand qui sait bien macher surtout:
- des bâtonnets de carotte et de concombre bien lavés et coupés fins
- une sauce au cumin pour les faire tremper dedans (yaourt et cumin mélangé)
- une feuille de brick
- une petite tranche de jambon
- un peu de gruyère râpé
- ciboulette ou autre herbe pour donner du goût
Pour l'assiette d'entrée, je mets la sauce au milieu et les crudités de chaque côté... Miss Prout va-t-elle leur faire faire trempette??
Je lui montre une fois, et la laisse se débrouiller, m'occupant de sa brick et photographiant en même temps!
Du côté de la feuille de brick, ça avance aussi.
Je me contente de la plier en gros triangle et de la cuire sans matières grasses dans une poêle. Comme c'est la première brick de Miss Prout, je laisse juste fondre le fromage: pas la peine d'avoir des miettes partout!
Je lui coupe en morceaux, lui en mets dans sa petite assiette de crudités... Et elle passe à l'attaque!
Ma foi, elle aime ça! Elle se lèche même les doigts! Et en met un peu sur le mur, histoire de lui faire goûter aussi...
En dessert, un yaourt et Miss Prout est calée. Elle a eu un repas équilibré, est fière d'avoir mangé (presque) comme une grande. Et elle a développé un peu plus ses papilles.
10 juin 2005
Menu pour un(e) p'tit(e) chef
C'est pas parce qu'on est des Bébés qu'on aime pas les bons repas!
Ma Miss Prout mange de tout. A tel point que ça en étonne certains. Ah bon? Tu lui donnes de l'oignon? Et des poivrons?? Et du fenouil??? Et des endives???? Et voui! De tout je vous dis! Et pourtant des fois ça a l'air franchement beurk beurk ce que je lui donne... J'en voudrais pas pour moi! Mais elle ne fait pas de chichis et goûte toutes ces nouvelles saveurs sans rechigner. Ah! Je sens que je vais encore faire des jaloux!! Elle est comme ça ma Miss Prout. Mais si elle mange de tout sans aucun problème (pour l'instant!) c'est peut-être parce que sa Gentille Maman lui prépare ses repas maison... Et ainsi elle a des repas qui change au niveau de la texture, du goût, de la consistance et tous les jours.
Menu du jour:
- Agneau, poireau et pomme de terre au kiri
- Compote de pommes à la cannelle
Les pommes sont pochées juste dans de l'eau et prête à être mixer. La viande est déjà cuite, pesée (environ 20 à 30gr) et mixée et gardée au congélateur dans un sachet. Comme ça j'ai plus qu'à sortir la viande de mon choix tous les matins et elle décongèle tranquillement. Le poireau est lavé et coupé. Évidemment il faut aussi un mixer!
Je n'ai pas de cuiseur vapeur, je mets donc peu d'eau avec mes légumes et les fais cuire doucement. Étant donné les quantité ça va assez vite. Pendant ce temps, je mixe les pommes. Si c'est trop compacte je rajoute un peu d'eau minérale: il faut quand même que Bévé arrive à manger!!
Deux pommes me font 3 petits pots: un pour aujourd'hui et deux qui iront au congélateur après avoir été filmés et refermés (et refroidi!). Je rajoute un peu de cannelle dans deux des pots, le dernier sera nature!
Une fois les légumes bien tendres, il faut les mixer. Comme ma Miss Prout a des dents, j'essaie de lui laisser des petits morceaux. Il faut bien qu'elle se serve un peu de ses dents, non? Je vais pas tout mixer toute ma vie, non mais! Parce que ça fait déjà deux fois que je lave le mixer!! 
Une fois le mixage terminé, je mets la purée dans un ramequin pour Bébé. Elle rejoint ainsi la viande et le kiri. Il vaut mieux sortir le kiri pendant la cuisson, il a le temps de ramollir un peu comme ça. S'il veut pas fondre, un coup de mixer! Sinon on peut mettre du carré frais (moins gras) ou du râpé! Une fois bien mélangé, un peu de beurre (il faut aussi un peu de matière grasse, même pour les Bébés) et c'est prêt!
Bon appétit! Et si Bébé a encore faim, un yaourt peut compléter ce repas qui est parfaitement adapté à un Bébé (un féculent, un légume, une protéine, un laitage et un fruit). Il faut cependant éviter de donner deux laitages à un même repas car cela fait grossir Bébé inutilement. Et suivre les conseils de son pédiatre, car je n'ai rien inventé!
