09 février 2009
Ganache au chocolat et cake marbré, pour un dimanche en pyjama.
Oui! Vous avez bien lu, j'ai passé mon dimanche en pyjama. J'avoue que cela m'arrive de temps en temps.Non, je n'ai pas honte du tout. Oui, Petite Chérie reste enpyjamée aussi du coup. Pourtant, le soleil a daigné montrer son nez hier. Enfin! La Côte d'Azur n'est plus ce qu'elle était, n'est-ce-pas Brigitte? Soleil ou pas, après un samedi travaillé, j'avais plutôt envie de ne rien faire. Et c'est ce que j'ai presque fait. Lasagnes aux épinards le midi (sans sauce tomate, et Petite Chérie mange les épinards!Youpi!), bonbons à gogo en chantant devant Mamma Mia ("How can I resist youuuu!"), et gros goûter après. J'ai essentiellement mangé ce dimanche.
Les recettes de marbré fleurissent partout, j'en ai pris une avec une base de 125gr de beurre (pour 250gr de farine, 3 oeufs, 200gr de sucre!) j'ai diminué la quantité de sucre de moitié et le résultat est joli mais pas épatant, un peu trop riche (oui je sais, un cake c'est pas light!), bien pour un petit-déjeuner, un peu trop pour un goûter. La prochaine fois je prends ma recette de gâteau au yaourt, je fais moitié choco/moitié vanille et hop dans un moule à cake. Ce sera aussi moelleux, mais moins compact (et calorique).
La ganache a été réalisée un peu au pif, environ 80gr de chocolat très noir pour 20cl de crème chauffée. Trop liquide mais parfait pour napper le cake! La fraise Tagada, c'est pour ajouter un peu plus de sucre. Et puis on avait fait un sort aux Crocodiles!
Tags : Chocolat, Film, Gâteau, Sucré