29 août 2008
Le M.A.M.A.C
Quelques clichés, un peu en vrac du Musée D'Art Moderne et d'Art Contemporain, où Petite Chérie (ex-Miss Prout) et moi sommes allées il y a déjà quelques semaines. Beaucoup de choses à voir, curieuses, belles, troublantes, angoissantes, déconcertantes. Le principal c'est que cela fasse réagir. Il me semble qu'une oeuvre d'art doit créer quelque chose chez le spectateur et ne pas laisser indifférent.
Sur l'esplanade, en face du T.N.N, un magnifique Monstre du Loch Ness nous accueille.
Je suis sous le charme, il est si beau, si éclatant de lumière et de couleurs!
De l'autre côté, Petit Chérie danse sous le soleil...
...et sous un livre géant...
Dans le musée, bien des surprises nous attendent!Une robe de mariée entièrement recyclable, en bouteilles de plastique.
De l'art américain, qui laisse Nounours très pensif...
...très très pensif...Il est caché derrière le "i' de "Cie"!
Je vous donne mon coeur... Prenez-en soin.
De sages paroles...
De drôles de lumières!
On monte un escalier coloré avant d'accéder au toit.
Et là-haut, sur les terrasses, un magnifique point de vue sur la ville, la colline du Château, jusqu'à l'aéroport.
Cet aperçu est loin d'être exhaustif. L'espace est très bien utilisé, et les oeuvres mises en avant dans une grande simplicité. Je ne suis pas une inconditionnelle d'Art Moderne, mais la visite vaut le coup.
M.A.M.A.C
Promenade des Arts
06364 Nice cedex 4
L'entrée est actuellement gratuite, mais je ne sais pas pour combien de temps!
25 août 2008
Juste des Pâtes...
Des jours et jours de silence et je reviens avec juste des pâtes!
Disons que le soleil est doux, la mer chaude et agréable (si vous y allez entre 8h30/11h maxi, après je ne garantis rien!)... Mon PC a été attaqué par un vilain virus que j'ai réussi à exterminer au bout de quelques jours de lutte. Je profite et profite de chaque journée. Le compte à rebours est lancé, j'ai trouvé TOUTES les fournitures réclamées par la maîtresse de Petit Chérie (ex-Miss Prout), la rentrée est proche (et sera peut être plus remplie) et c'est une bonne raison pour jouir un peu plus de cet été qui tire sur sa fin. Petite Chérie est olivâtre malgré l'écran total, je suis juste cuivrée. On joue dans la mer, on fait les musées de la ville, on se balade, on rigole... Quelle belle enfance elle a ma Petite Chérie, loin de la grisaille et du stress!
Ce plat de pâtes est à l'image de mon été: simple, gourmand, coloré, riche en goût et en petits plaisirs. C'est un peu de moi, tout mélangé!
Pour 3 personnes:
- Environ 300/350gr de pâtes creuses (vivent les macaroni!)
- Un beau petit bouquet de basilic
- Une bonne douzaine de tomates cocktail (plus petites que les cerises)
- 1 gousse d'ail
- De la feta (ou de la mozza ou autre fromage de votre choix)
- Une demi-brique de crème liquide
- Poivre
- Huile d'olive
Laver et ciseler le basilic bien fin, réserver. Préparer les pâtes et s'occuper de la sauce pendant leur cuisson. Emincer l'ail et faire revenir dans de l'huile d'olive. Y ajouter les tomates coupées en quartiers, laisser environ 5 mn, juste qu'elles se défassent très légèrement. Mettre la feta grossièrement émiettée, la crème liquide, poivrer et cuire quelques minutes. Verser la sauce sur les pâtes, ajouter le basilic, bien mélanger histoire d'avoir de la sauce et du basilic jusque dans les macaroni, servir de suite et manger un peu tiède mais encore chaud.
C'est délicieux, gorgé de soleil. Le sud dans l'assiette. Ici les stars sont le basilic et les tomates. Prenez les bien goûteuses, les miennes viennent de mon panier bio et c'est un ravissement tant elles sont bonnes. Ne prenez pas un fromage fort en goût, il est juste là pour sublimer celui des ingrédients stars, pas pour les camoufler.
Bonne fin d'été...
Tags : Basilic, Feta, Pasta, Pâtes13 août 2008
Douceur au citron et au miel de lavande...
... pour un dessert frais et tout en délicatesse.
Il fait toujours aussi chaud. Non. Il fait un peu moins chaud. Presque mi-août déjà. Donc le milieu de l'été et le début du "il va faire moins chaud ça va être le top!" C'est aussi la course aux fournitures scolaires (oui, à 4 ans et dans le privé, on n'y échappe pas. Bouhh!), je ne trouve pas ces p...ain de feutres visaquarelles et leurs acolytes encre lavable ET pointes fines (y'a que des pointes moyennes!)... Il ne me manque que ces 2-là, je sens que je vais les commander dans une papeterie...
Au lieu de me demander comment je vais coudre ces perles à la noix pour décorer le tablier de Petite Chérie (c'est mieux que Miss Prout, non? Mais plus cucul aussi, si vous avez des idées de surnom...), moi la Reine des 2 mains gauches, je vais me faire suer en touillant de l'agar agar dans du lait. C'est pour la bonne cause. Le soir on aura un dessert hyper light, hyper bon et léger comme l'air (qu'il n'y a pas trop par ici).
Pour 3 petits bols, 6 verrines, ça dépend de votre contenant:
- 500ml de lait (écrémé pour moi, faire mi-lait/mi-crème liquide pour une texture plus épaisse et crémeuse)
- 2 à 3 gouttes d'huile essentielle de citron*
- 2 belles c.s de miel de lavande
- 1 c.c non bombée d'agar agar
Mélanger l'huile essentielle DANS le miel, bien amalgamer avec une maryse (ou ce que vous voudrez). Ajouter le lait froid, dissoudre le miel dedans. Cela paraît débile: dissoudre du miel dans du lait froid. Pourtant je vous assure qu'en touillant un peu, ça le fait! Les secptiques pourront toujours chauffer leur lait, touiller, et laisser refroidir... pour le réchauffer après. Bof. Donc, on continue en versant l'agar agar dans le lait citronné miellé resté froid. On mélange bien, et on chauffe en touillant encore jusqu'à ébullition. On laisse bouillir 1 mn, on verse directement dans les bols, ramequins ou autre. On met au frigo quand c'est froid. On déguste bien frais, le soir, les doigts de pieds en éventail sur la table basse.
La texture de ce flan est tout à fait rafraîchissante, on croirait avoir des milliers de minuscules riquiqui bulles qui éclatent dans la bouche. La touche citronnée, légère et gourmande explose, puis la délicate lavande, toute en finesse laisse une note fleurie. Une bien jolie gourmandise, prête en un rien de temps.
Choisissez un bon miel, parfumé mais pas trop chargé en goût.
Si vous passez vers Nice, faîtes un tour au cours Saleya le dimanche (ou le samedi), évitez le melon à plus de 2 euros le kg (en cherchant vous en trouverez à 2 euros pièce et du coin), passez dans le carré bio et faîtes-vous plaisir avec les miels du Rucher du Boréon. Beaux produits, bio et à un prix très raisonnable vue ce que coûte un bon miel. Et c'est si bon.
* Attention à l'utilisation des huiles essentielles, il s'agit de produits actifs, comme les médicaments, à consommer en très petites quantités pour un usage alimentaire. Et à acheter exclusivement bio. Pour faire le ménage, c'est très chouette aussi et naturel!
Tags : Agar Agar, Citron, Flan, Miel de lavande07 août 2008
Il fait trop chauuuuud...
...pour cuisiner, pour manger, pour bloguer...
A y est. Les grosses chaleurs ont commencé il y a environ une dizaine de jours. Il fait chaud, trèèès chaud. C'est le plein été. L'idée d'allumer le four ou une plaque de cuisson me fait transpirer, c'est dire! Alors on fait comme on peut, en mangeant pas mal de choses crues (mes paniers bio sont superbes, autant en profiter!), ou vite prêtes.
Le sandwich qui sent trop bon et qui cale bien...
Du pain complet tartiné d'un peu d'huile d'olive, de fines tranches de tomates, de concombres, du basilic à gogo, du jambon, des olives noires. On alterne le tout. On sent, on fait "mmmmmhh" et on mange. La qualité des produits est essentielle sinon votre sandwich sera bien tristounet et gorgé d'eau.
Comme on (je) ne peut(x) pas se passer d'une pizz' par semaine, on fait semblant de l'alléger. On la garnit de belles tranches d'aubergine et de courgette. On les tranche bien fines, pas besoin de les pré-griller.
Une base de crème, les légumes, un peu de fromage (ici de l'emmental je crois, de la scarmoza serait bien plus appropriée, dans ce cas, la mettre sous la garniture, à la place de la crème). On arrose de "basilicade" ou de faux-pesto (basilic ciselé mélangé à de l'huile d'olive et à de l'ail écrasé). On déguste tiède mais pas froid!
J'ai aussi craqué pour une super paire de chaussures...
... et je rêve de fraîcheur pour pouvoir les mettre. Juste quelques mois de patience!
Julie et Adrian sont venus dîner avec Thithi, je leur ai préparé, entre autre chose, un fattouch, une salade libanaise dont la particularité tient dans l'assaisonnement au sumac, et à l'ajout de pain libanais grillé.
Les ingrédients sont (en gros); radis, persil, menthe, oignon, tomate, concombre et une salade qui "pique" (en tous cas qui a du goût), j'ai fait un mélange (sucrine et mesclun). Frais et croquant, parfait par cette chaleur...
Mon pauvre Petit Tigré a chaud aussi...
...mon pauvre petit Minou! J'ai aussi récupéré Miss Prout, toute grandie et qui baragouine un idiome inconnu qu'elle qualifie "d'anglais"... Bizarre... IL va me falloir lui trouver un nouveau surnom, la demoiselle va avoir 4 ans, "Miss Prout" fait trop bébé à présent!
Sinon, j'ai chaud. Et vous, ça va? Pas trop chaud?
Tags : Fattouch', Légumes, Pizza, Sandwich