24 juin 2008
Oh!Les jolies fleurs farcies!
Voici une recette "trouvée" d'une drôle de façon sur le blog de Michèle! Je fais un petit billet dessus car elle vaut le détour.
Les fleurs de courgettes sont farcies avec un mélange de ricotta et de légumes, et servies avec une jolie salsa que je verrais très bien sur une pizza. L'ensemble est parfumé, goûteux, gorgé de soleil et vous boostera pour le reste de la semaine. C'est une recette vitamine, une recette bonne humeur, pleine de vie et de générosité, à préparer avec beaucoup d'amour et de simplicité. Et en plus, ce n'est pas si long, la farce et la sauce pouvant être préparées à l'avance ( sinon ça vous demandera dans les 40mn de préparation et hop!Au four!)
La farce est composée d'oignon, d'ail, d'aubergine, de tomate et de ricotta. La sauce compote doucement, poivron, oignon et tomates (et thym) mijotant ensemble dans un joyeux "Bloup!Bloup!". Je ne vous détaille pas la recette, elle est juste là. Les proportions m'ont servi pour 6 courgettes fleurs (on voit le reste sur le photo du dessus), j'ai mis un seul poivron, et pas du tout de 1/2 courgette (dans la farce).
Les fleurs sont délicates et fragiles, elles se déchirent très facilement, c'est le Chéri qui les farcie, il est plus doué que moi pour ça. J'ai mangé 2 courgettes (et leurs fleurs) et ça m'a calé pour la soirée (avec un peu de pain pour saucer la salsa)!
Je vous conseille vivement cette jolie et gourmande façon de cuisiner vos fleurs de courgette. Vous vous croirez vers chez nous, à l'ombre d'une tonnelle, les cigales en fond sonore, une douce brise... Le bonheur.
Très belle semaine à toutes et tous.
PS: Je pars sur Paris mercredi, en voyage éclair, encore une fois. Retour le mardi d'après. J'y prendrais (encore!) un an de plus (Bouuuh! Je ne vais plus pouvoir dire longtemps que j'ai moins de 30 ans!!Mais pas encore cette année, nananèèèère!!Et puis on m'en donne "entre 22 et 27", alors...), j'irais vite fait à Nantes en une journée, puis je vais profiter un peu de mes parents, et mes soeurs. Et faire du shopping? Et dormir... si j'ai le temps!
Tags : Cuisine du Sud, Fleurs de courgette, Légumes, SalsaCommentaires
Belles réussite ! Je n'en ai pas encore fait cette année mais ça ne saurait tarder.
Bon voyage et bonnes petites vacances en famille.
Fais signe dés ton retour !!
Bises
Michèle
Tres bonne idee, j'achete toujours des courgettes avec la fleur... mais ne les utilise pas toujours...
Très beau ..bisou
Moi en ce moment je cueille tous les matins !
Oulalala mais tu aurais pu me dire que tu étais si vieille !!! et dire que je t'en donnais presque 22 ! En tout cas il y a des jours ou le shopping et le thé à vraiment un goût beaucoup plus agréable que les autres... va savoir pourquoi ,-) va savoir...
magnifique!
voilà une des raisons pour avoir son jardin, les fleurs de courgettes!
C'est tellement délicieux...malheureusement, je n'ai pas de jardin, je dois manger les fleurs farcis avec...les yeux!
pour le prochain anniversaire je serai là youpiiii!
pour les notres en tout cas prévoir méga rencontre
je te mail
bisous
et Michèle qui me donnait dans les 30 ans !! hihihiiii
Très belles couleurs estivales , bravo , a bientôt !
