11 avril 2008
La maison Bouillet, du miam miam en perspective!
La maison Bouillet, à Lyon, fait partie des quelques institutions sucrées de la ville. Le laboratoire existe depuis 1977, et a connu un renouveau ces dernières années avec un nouveau look, très coloré et dynamique pour les boutiques, une collaboration réussie avec le Japon, et des produits superbes et bons (j'ai goûté les macarons, du chocolat noir/lait/caramel croustillant et des pâtisseries). Je ne peux que vous recommander d'y faire un tour si vous passez à Lyon! Je regrette déjà les macarons tout choco et surtout de n'avoir pas goûté à TOUTES les pâtisseries! En attendant, et histoire de vous mettre l'eau à la bouche, voici un extrait des produits présentés. Ce n'est qu'une petite partie de la collection.
Une tarte au citron, si "sexy" (dixit le Chéri et c'est vrai, elle donne envie), elle ne demande qu'à être croquée. A côté un macaron fourré façon Mont-Blanc (crème de marron/meringue).
Le très joli "macaron debout", aux parfums exotiques. A côté, une verrine 3 chocolats.
Là, très franchement, je ne sais même plus ce que c'est. C'est juste beau.
Celui-ci aussi je regrette de ne pas l'avoir goûté, il y a de la pistache (ou noisette?) dans l'air, et du très beau chocolat...
Nous avons délaissé la boutique pour aller nous promener dans le Vieux-Lyon (pensant avoir le temps d'y repasser, mais non!Snifff!), avec pour objectif la place du Change, et le salon de thé "Bouillet" où nous pouvons nous asseoir en plus de manger! Le Chéri va choisir les pâtisseries en vitrine, le choix n'est pas aussi large que nous l'espérions. Chers pâtissiers, il faut produire plus que ça! Je n'aurais pas de jolie tarte au citron sexy dans mon assiette, mais ça:
Du rose. Délicat, peu sucré. Cassis et vanille (si je ne dis pas de bêtises). Et ci-dessous, du chocolat et de la vanille très intense. Cela a l'air bien basique comme parfum, mais là c'est du très bon.
Et comme il brille ce glaçage!! Miss Prout, exténuée par ce début de séjour bien rempli, ne voudra qu'un simple jus de fruit! A côté de nous, des d'jeuns se font une fondue...
...au chocolat, et macaronnée!
Après Angélina, je vous assure que ça fait plaisir de savourer ce genre de pâtisserie. Réellement fine et travaillée, avec une très belle qualité de produit. Finitions extras, c'est beau sans être surfait, c'est doux au palais. Et ça me plaît. Même pas lourd ou écoeurant, les parts, généreuses, ont été finies. Je me lance un défi débile: arriver à goûter toutes les pâtisseries Bouillet.
Maison Bouillet:
- 15 place de la Croix-Rousse, 69004 Lyon
- 14 rue des Archers, 69002, Lyon
- 5 place du Change, 69005, Lyon (salon de thé et restauration)
Commentaires
Ils sont très beaux ces gâteaux et semblent aussi très bons :-)
Moi aussi, j'aurais bien goûté la tarte au citron sexy ;-))
Ils sont beaux et certainement très bons !
Je note l'adresse pour un prochain séjour peut-être !
Bises
Michèle
Tout pareil, je pensais y repasser et puis..... pas eu le temps! Mais comme je vais dorénavant passer plusieurs week end à Lyon, je vais tâcher de goûter à tout, parce que vraiment tout à l'air DE-LI-CIEUX!
Coucou !!!
Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recette
plein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com
Coucou !!!
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