10 mars 2008
Le brownie très chocolat qui vous fera oublier tous les autres...
...et regretter de ne pas l'avoir mangé plus tôt!
J'y vais fort, je sais, c'est fait exprès! Une grande envie de chocolat ce week end. Mais les coulants/fondants sont définitivement trop caloriques... A quoi ça sert de faire 2 séances d'aérobic par semaine si on s'enfourne 1 plaquette de beurre derrière? En fait, je prends le problème à l'envers. Puisque je fais 2 séances d'aérobic par semaine (ok, ça fait pas longtemps mais je vous jure que je sens mon coeur et mes muscles qui travaillent dur!), je peux m'enfourner un gros brownie très chocolat le week end... Cette recette est un mix réalisé d'après une bonne vingtaine de recettes vues ici et là.
Pour un gros brownie qui aura une durée de vie d'à peine 24h:
-150gr de beurre
-150gr de sucre (roux)
- 90gr de farine (blanche)
- 200gr de chocolat noir bien corsé
-3 oeufs
- une belle poignée de noisettes torréfiées et épluchées (et grignotées au passage)
- 1 c.c d'extrait de vanille (2 si vous voulez accentuer le goût de la vanille)
- 1 c.c de canelle (pour le goût et l'odeur)
- 1 c.c de levure (à mon avis ça n'est pas vital!)
Fondre le chocolat et le beurre selon votre technique préférée. Perso, c'est au micro-ondes, non ne criez pas au sacrilège! Surveillez juste la fonte de façon régulière et vous ne brûlerez pas votre chocolat. Ajouter le sucre et la vanille, bien battre. Puis les oeufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque oeuf. C'est au tour des "poudres"(farine/levure et canelle) qu'on aura tamisées avant. Enfin, on termine avec les noisettes, terribles noisettes grillées, concassées avec un rouleau à pâtisserie. L'appareil est beau, épais, lisse, on dirait une pâte à tartiner mais en plus aéré!
Versez dans un moule carré, très bien beurré ou sulfurisé. Au four, à 200°C, une bonne vingtaine de minutes. Attention à ne pas trop le cuire, surtout si vous l'aimez fondant!
La bienséance voudrait que ce brownie ait le temps de refroidir, de vieillir un peu. Dans la réalité, c'est chose impossible.
Vous résisteriez-vous?? La cannelle, présente mais discrète, rehausse subtilement le goût très chocolat... Les noisettes! Aahh!Les noisettes grillées! Leur croquant est à croquer. Et cette texture... Dense et poudrée, à tomber! C'est du grand brownie, je vous assure! Pas de crème glacée à la vanille, pas de crème anglaise, il n'a besoin de rien. Les parts rescapées ont été finies ce matin. Elles étaient bien meilleures, au goût plus prononcé.
Et hop! 3 séances d'aérobic cette semaine! En plus le week end prochain, c'est Piccholines en folie...
D'autres recettes chocolatées:
- Coulant au chocolat mollet
- Cake au chocolat et au vin rouge (avec sa sauce noix de coco, il est à tomber)
- Verrine flemmarde fausse tarte choco/coco/banane
- Délice chocolaté (et rêveries étoilées)
- Muffins tout choco au coeur de coco
- Pots de semoule chocolatée et épicée
- Ecroulé de banoffee pie
- Moelleux tout choco
- Pavé 3 chocolats
- Tarte légère choco/coco/banane
- Palets au muesli
- Gâteau au chocolat d'Auyo
- Le brownie de Trish (qui a pris une belle claque!)
- Cookies choco/toblerone/noisettes
- Cookies flocons d'avoine/choco
- Truffe de la mère Anne
Liste non exhaustive, il y a peut-être des recettes qui m'ont échappé!
Commentaires
C'est vrai qu'il est bien beau celui la !!
Moi, quel qu'il soit, je me damnerais pour un brownies au chocolat !!!!!!!!!
Il est effectivement extremement tentant! Bon je vines de m'enfourner aujourd'hui un fondant au choco justement, donc je vais ma calmer un peu sur le beurre er le choco! Mais c'est clair qu'un bon brownie, c'est tout simplement a se damner et le pire c'est que c'est tout simple a faire!! La vie est mal faite quand meme...si c'etait pas facile a faire on prendrai moins de kilos dans les cuisses lol!
J'aime beaucoup ta philosophie ;-)... et ton brownie!
Avec la touche noisettes et cannelle, je dis oui !
Avec la touche noisettes et cannelle, je dis oui !
Alors après la tarte au citron, voilà le brownie !!!
Et comment je fais moi pour perdre mes 4 ou 5 kilos d'après grossesse avec tout ça, hein ???!!!
Bon, tant pis, je vais le faire pour Flo et Amélie et essayer de ne pas y toucher...
Je suis crédible là ???!!!
Merci pour la recette :-)
Encore une bonne recette que la chocotomane que je suis va sûrement faire très vite.
J'ai fait aussi la tarte au citron mais pour cette fois je l'ai transformée en tarte à l'orange. Une merveille à refaire encore et encore !
Bises et à dimanche
Michèle
non je ne resiste point :)
