09 octobre 2007
Fausse coleslaw.
Décidemment!Je fais que du faux!
Après le faux risotto, voici la fausse salade coleslaw. Comme ça, les puristes sont prévenus, et ne m'attaqueront pas à coups de chou!
Dans mon panier bio, un demi-chou. J'avais pensé à faire des feuilles de chou farcies, en ce moment j'ai aussi envie de me lancer dans les feuilles de vignes. Mais, vue mon humeur "mode glandouille", couper un chou me paraissait bien plus facile que de farcir ses feuilles. "ça te dit une coleslaw Chéri? Tu sais, cette salade américaine avec du chou??" Ouhlala! J'ai utilisé le mot "américain" et "chou" dans la même phrase. "NON!J'en veux pas de ton truc!", la réponse est claire. Et elle a un gros mérite, ma coleslaw, je vais pouvoir y mettre ce que je veux! Et toc!
Pour une personne:
- Le quart d'un petit chou vert pommé (pas un chou-fleur!)
- Une petite carotte (bio!)
- 3 rondelles d'ananas (pas bio!)
- Une petite tige de cébette (bio!)
- Un peu de thon (no comment!)
- Un yaourt brassé, du curry et du jus de citron pour la sauce
Le principe de la coleslaw c'est d'avoir des ingrédients râpés très fins. Là, vue la quantité, je n'allais sûrement pas sortir mon vieux robot tout-pourri- mais-qui-marche. J'ai essayé avec des ciseaux de cuisine pour émincer le chou, mais c'est encore la technique du couteau qui est la plus pratique! Pour la carotte, je l'ai râpée à l'économe, puis j'ai coupé les tronçons au couteau.
Emincer le chou, la carotte et la tige de cébette très finement. Couper l'ananas en cube. Mélanger le yaourt avec du curry (au goût) et quelques gouttes de jus de citron. Emietter le thon. Tout mettre dans un joli bol, saler. Et en avant!
Nourrissante, avec un morceau de pain, cette fausse-coleslaw fait un dîner léger, parfait pour moi. A côté, le Chéri a mangé des coeurs de palmiers... Beurk!
Commentaires
original!
Une recette originale!
Ouéééé ! mais tant que tu fais de vraies cornes de gazelle tout va bien!
moi je veux bien de la fausse coleslaw
Vraiment originale cette salade!
Bises,
Rosa
Vrai ou faux, moi ça me tente!
Moi, je n'aurais pas fait comme "le chéri", je t'aurais piqué la moitié de ta fausse coleslaw...
