24 novembre 2006
Restes de restes de restes de restes....
Ou comment venir à bout de ce satané poulet...
Le poulet rôti, c'est toujours bon. Mais, il en reste aussi toujours... Vous avez déjà mangé un gros poulet rôti à deux et demi (la demie, c'est Miss Prout qui à présent boude aussi la viande...)?? Donc il faut bien finir les restes, en matière de poulet nous sommes devenus des spécialistes. Il y a la version pizza, les recyclages du Chéri, en quiches j'aime moins. Cette fois, je suis allée chercher un peu d'inspiration, et j'ai trouvé ça. Pas mal. En échangeant les champignons pour des carottes et en pimentant la chose. Voilà ce que ça a donné...
Restes de poulet rôti à la tomate:
- Des restes de poulet rôti savamment dépiotés par le Chéri
- 100 gr de lardons
- 2 ou 3 carottes coupées
- Un oignon
- Une gousse d'ail
- Une petite brique de coulis de tomate et 2 morceaux de sucre
- Poivre, marjolaine, thym et ... piment d'espelette
Faire griller les lardons (sans matières grasses, est-il besoin de le préciser??), y ajouter l'oignon et l'ail. Les faire légèrement revenir, mettre les carottes, bien mélanger. Verser ensuite le coulis de tomate, le sucre et le poulet. Assaisonner et laisser mijoter une quinzaine de minutes. En une demi-heure à tout casser vous avez un plat sympa et qui sent bon. Et il me fait penser à certaines recettes d'Elvira (sauf qu'à la place des lardons elle aurait mis du chouriço)! La prochaine fois j'y mets du vin blanc!
J'ai servi avec de la semoule au curcuma et au piment, tout simplement...
Commentaires
des restes pareils, j'en veux bien plus souvent moi!
manger des restes chez lalie ,un veritable plaisir
jarrive :)
T'as d'beaux restes tu sais ;-)))
C'est tout-à-fait le genre de plat que nous apprécions "tous" à la maison, tu peux m'inviter quand tu veux pour finir les restes (bon je sais c'est un peu loin !)
À deux, on ne fais pas de restes, on devrais se restreindre à table!!
Ah les restes c'est souvent les meilleurs...
J'adore avoir des restes pour faire des tas de machins avec, aussi.
Ça a l'air super bon, ce petit plat récup'! :-)
pour les restes de poulet (et de viande en général.. il y'a aussi le hachis parmentier :)
ça passerait peut-être pour miss prout
