17 octobre 2006
Menus produits qui ont voyagé...
Dimanche, une bonne journée et surtout une jolie surprise en la présence d'une certaine Marylène... Au retour chez nous le soir, le Chéri me déballe plein de menus produits qui ont un peu voyagé... et qui ont atterri je ne sais comment dans le coffre de la voiture!
Nous avons là de la crème Jock, (en train de refroidir en vue d'une tarte aux pommes), 1,5kg de sel (fin de Bayonne et du gros sel), des cerises noires, de l'arôme "Crêpe" (comme son nom l'indique, destiné à aromatiser la pâte à crêpes, ça va être Chandeleur avant Noêl!) du piment d'Espelette, et des épices "Rabelais".
Je suis allée faire un tour sur le site de ces dernières afin de savoir quelles épices entraient dans ce mélange, à priori il s'agit bien d'un mélange top secret, Comme je le pensais, inchangé depuis 1880, date de création du mélange. Celui-ci est international, composé "d'épices rapportées d'Afrique et d'Asie et des aromates des collines de Méditerranée". Cela est parlant, n'est-ce pas?? A vue de nez, ces épices sentent assez fort, leur odeur débordant largement de l'emballage. Elles me font un peu penser à mes épices à kebbé, en plus complexe. Si quelqu'un a des renseignements à ce sujet, je prends volontiers!
Quand au piment d'Espelette, j'avoue à ma grande honte n'en avoir jamais goûté, pour la simple raison que je n'avais pas vraiment envie de l'acheter en grande surface... Celui-ci est un A.O.C, a une couleur magnifique, orangé/rouge, la poudre n'est pas régulière, avec comme de tout petits cristaux, une photo est plus indiquée!
A l'odeur cela m'évoque des poivrons rouges un peu trop grillés. J'ai goûte, sur le bout du doigt. D'abord ça pique, puis ça sent cette odeur de poivrons trop grillés, puis ça arrache!! Je sais qu'on associe souvent ce piment à du chocolat, l'envie me démange, je vais faire un tour vers Mercotte (au propre comme au figuré!) pour me renseigner...
Commentaires
Je en connais pas du tout ces fameuses épices...Par contre le piment d'Espelette, c'est super bon, ça peut remplacer le poivre dans toutes tes recettes, le tout en parfumant les plats!!! j'adore!
Magnifique cette photo ......de bons produits
C'est vachement sympa, ces trocs! :-)
Tu es bien gâtée, j'attends de pied ferme de voir tes réalisations avec ces trésors :)
Le piment d'Espelette je l'utilise un peu comme du poivre ou un piment léger. Pour certaines préparations je le trouve un peu trop doux mais il est délicieux !
le piment d'espelette il n'est pas fort du tout par rapport aux piments des îles ! délicat je dirais...de toute façon on va en utiliser pour les biscuits à la nigelle samedi !!
Sacrée Marylene, c est génial cette superbe surprise !!!
Je suis très contente pour toi...
Bisous
Je viens d'aller ouvrir le coffre de ma voiture. Rien vu de comestible à l'intérieur. Dommage.
Les épices à Rabelais, je m'en sers par exemple pour faire un pâté de Pâques. http://je-mijote.asteur.info/index.php?s=p%E2t%E9+de+P%E2ques
Quelle chance!
Tu me fais rougir!!
Je viens juste de rentrer dans mon sud-ouest! J'ai adoré vous revoir tous!
Prochain colis entre NOël et nouvel an, j'attends la commande! bisous
