20 juillet 2006
B'habak ya Loubnan
Ô Liban, je t'aime
J’ai cru que je pourrais rester silencieuse face à ce qui se passe dans mon pays. Je ne peux pas.
En lisant le texte de Salwa (moi aussi Salwa j'ai pensé à toi dès le début) hier, mon cœur a saigné. Une fois encore. Comme il saigne à chaque fois qu’Israël lance ses attaques sur les belles côtes rocheuses, comme il se déchire chaque fois qu’un obus détruit une maison, comme il s’arrête de battre à chaque tir de missiles.
La folie des hommes détruit mon pays, elle détruit aussi une partie de moi-même, une partie de chaque Libanais où qu’il soit dans le monde. Mon pays, je ne le connais pas, je ne m’en souviens plus. Je l’ai quitté il y a plus de 20 ans. J’étais si petite, j’avais si peur, je ne comprenais rien. Je ne me souviens pas, je ne veux pas savoir. Mes parents ont fui une guerre sans nom, meurtrière, combien de fois ont-ils cru mourir en tenant nos mains? On tuait son propre voisin, pourquoi au juste? Une vague histoire de religion, de différences, ne sommes-nous pas tous frères et sœurs, nés de cette terre si riche, chaleureuse, noble et fière? De cette terre si hospitalière, accueillante, heureuse de vibrer sous les cèdres et le soleil? Aujourd’hui nos frères ne peuvent même pas fuir et sont coincés sous les tirs, terrorisés.
Il a fallu une quinzaine d’années pour que mon peuple se remette, pour que notre Liban renaisse de ses ruines, de ses immeubles éventrés, pour que le terre oublie tout ce sang dont elle fut inondée, toutes les atrocités indicibles dont elle fut le témoin muet et impuissant. Nous voici à nouveau fiers, dignes, et debout. Les immeubles sont plus beaux, les hôtels plus luxueux, nous faisons honneur à ce que nous sommes et avons toujours été. Les Libanais retrouvent leur Liban, ils y retournent, veulent y rester et recommencer leur vie là où elle s’était arrêté il y a 20 ans. Et moi je rêve d’y emmener ma fille, d’aller me recueillir sur cette terre qui m’a vu naître et qui vivra toujours en moi. Mon sang charrie ce fleuve de fierté, de générosité et de joie de vivre qui fait de moi ce que je suis, mais qui coule aujourd’hui, inondant note terre. Car une semaine a suffit à balayer 15 ans de reconstruction. Le Liban est assassiné. Une fois encore. Les hommes sont encore plus fous qu‘hier. J’ai envie de vomir.
Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le Liban, son histoire: là
Quelques photos du Liban: là
Pour ceux qui ne comprenne rien au conflit actuel, des articles: là
Pour les habitants de Paris et sa banlieue qui souhaitent se mobiliser:
1) Rassemblement hebdomadaire tous les mercredi
Prochain rendez-vous mercredi 26 juillet 18h30 Place de la Madeleine.
2) Journée nationale de manifestation
Parallèlement à une journée européenne de mobilisation, une
manifestation nationale sera organisée le Samedi 29 juillet 15h de
République à Château-Rouge.
De plus, une manifestation à l'appel des organisations issues de
l'immigration aura lieu ce samedi 22 juillet à 16h de Barbès à Place
Clichy.
Merci Elvira pour l'info.
13 juillet 2006
Blog en pause!
Au secours!! Mes parents débarquent!!!
Au programme: playa, playa y playa...(j'ai pour ambition d'unifier le bronzage de mes pieds en perdant la marque de tongs entre les orteils, je vous épargne la photo) Barbecue, barbecue et barbecue... Et la cuisine des mes parents of course! Mais comme mes parents débarquent à une trentaine de km de chez nous, nous risquons fort de déménager vers eux! Je ne serais donc pas très présente, et pour une bonne raison cette fois. Et comme ils vont dévaliser une certaine épicerie arménienne, je vous laisse imaginer la suite... A bientôt...
ps:j'en profite pour lancer un appel!J'ai constaté que tous plein de personnes m'ont mise en lien chez elles, qu'elles me le signifient via un commentaire ici ou un mail, svp!! J'ai DES MOIS de retard pour la mise à jour des liens et technorati me joue des tours... Alors maintenant que je l'ai dit, faudra bien le faire!
Salade de quinoa, légumes et chorizo
Nourrissons-nous de nourritures sacrées!
La quinoa je l'ai découverte il y a peu de temps. Je connaissais le produit, avais déjà goûté, mais ne pensais pas à en acheter. Tout le monde (ou presque!) connaît aujourd'hui la quinoa. Mais saviez-vous qu'il s'agit bel et bien d'une plante herbacée et non d'une céréale, ni d'une légumineuse (comme les haricots rouges ou lentilles par exemple) bien qu'elle se présente sous forme de petites graines?
En fait, elle appartient à la famille des "Chénopiacées", au même titre que la betterave ou l'épinard. Elle est intéressante à bien des niveaux, possédant des atouts nutritionnels non négligeables: très riche en protéines, en glucides et en fibres et ne contenant pas de gluten par exemple. Vous en saurez plus par là... Au-delà de ces caractèristiques nutitionnelles, c'est l'histoire de la quinoa qui m'a interpellée. Cette plante très ancienne servait (et sert toujours) d'aliment de base (avec la pomme de terre séchée afin de pouvoir la conserver- chuno- et le maïs) à l'incroyable Empire Inca qui s'étendait tout le long de la Cordillère des Andes. En outre elle jouait un rôle sacré au cours des cérémonies rituelles et était offerte aux divinités au même titre que la chicha, boisson fermentée sacrée à base de maïs (une sorte de bière). Si tout cela aiguise votre curiosité, je vous invite à lire cette trilogie. Le style est quelquefois maladroit et sacadé, mais le tout est drôlement instructif!!
Pour une Lali, un Chéri affamé et une Miss Prout:
- Un verre de quinoa
- Une demie aubergine coupée en dés
- Un demi poivron rouge (ou un petit) coupé en dés
- Un oignon
- Quelques rondelles de chorizo bien piquant
- Un peu d'huile d'olive, du sel
Laver la quinoa. Il faut toujours la rincer afin d'enlever son amertume. La faire cuire dans 2 fois son volume d'eau, une quinzaine de minutes à couvert. La graine va "éclater", et absorber toute l'eau. Pendant ce temps, cuire les légumes à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Les couvrir et laisser fondre doucement en ajouter un peu d'eau si besoin. Ajouter le chorizo en fin de cuisson, juste pour quelques minutes histoire d'imprégner les légumes de son goût piquant. Laisser refroidir un peu. Pendant ce temps la quinoa a aussi eu le temps de cuire et de tièdir. Mélanger allégremment les 2, et server tiède.
C'est simple, c'est bon. Miss Prout ne mange pas le chorizo mais apprécie le côté piquant des légumes, elle a sa ration de protéines quand même. Et si vous vous demandez à quoi cuisiner votre quinoa, Mr Google vous donne plein de réponses!!
08 juillet 2006
Petite soirée d'été entre amis...
Et n'oublions pas: il fait chaaauuuuuud!!!!!
La semaine dernière je n'ai pas été très présente... J'ai une bonne excuse (non, ce n'est pas la plage!): j'ai manqué d'appétit, la chaleur me fait maigrir (sans rire!), à ce régime (crudités ou salade style rapido vite fait), je vais finir par retrouver ma taille de guêpe pré-Miss Prout. Ce n'est pas le but non plus de me retrouver la peau sur les os, ni de vider mes réserves de nutriments, heureusement vendredi soir des amis sont venus dîner. En hôte digne de ce nom, je n'allais pas leur servir une salade et 2 crudités. Et j'avais envie de les gâter un peu...pour qu'ils reviennent! J'avais repéré des recettes chez les copines de blog, c'est le moment de les sortir! Mais, hélas! Toute à mes invités, je n'ai pas pris de photo. Vous n'aurez droit qu'à ma vaisselle débordant de la cuisine et aux "restes" du lendemain, et encore, il ne restait pas de tout... Bah non!! Ne partez pas!!
Le samedi matin, je me réveille et découvre ma cuisine avec horreur!!Pour information, les 2 éviers là-bas au bout sont plein.
Et oui! Je ne fais toujours pas la vaisselle le soir en me couchant (et j'ai toujours cet horreur de papier peint)... Des volontaires???
Revenons à mon dîner! Voici une partie des restes...
Il y a là des bouchées tordues de concombre à la semoule (recette de Claire Emma, chez qui tout est droit et beau), de la raita, de la pizza maison avec sauce tomate de mon Chéri pour les P'tits Bouts (comme ça au moins ils ont mangé quelquechose), du za'atar version tourbillon-palmier cette fois. Le jambon cru fumé était pour la salade à plein de choses de Mr Dorian, un succès! Evidemment, la raita était accompagnée des ses acolytes pakoras (appréciés par Miss Prout, elle a du goût cette petite!), à la base nous étions censés manger indien. Et j'avais aussi prévu du velouté aux courgette, cette recette est décidemment géniale, un succès aussi!
Pour le dessert (aussi très apprécié), une soupe de melon version Fabienne, très bonne association de goût avec les agrumes et gingembre en fond, c'est frais et désaltérant. Sautez vite sur cette recette!
Au final, une sympathique soirée, des enfants gavés de pizza, une Miss Prout qui veut pas prêter ses jouets, des félins traumatisés... Bref, la vie quoi!
04 juillet 2006
Crème à la menthe à l'agar agar
Ou panna cotta pour Reinefeuille!
Il y a quelques jours, Reinefeuille se demandait à quoi faire sa panna cotta car elle a déjà essayé beaucoup de parfums. Je lui avais répondu "Et pourquoi pas menthe et coulis de fraise??" car en ce moment je mets de la menthe un peu partout, c'est une façon simple de rafraîchir n'importe quel plat, de lui donner un côté encore plus car chez nous ça fait un moment que l'été s'est installé. En lui suggérant ce parfum, je pensais à du sirop de menthe pour l'arôme. Et j'ai eu envie de tenter. Sauf que chez nous il n'y a pas de sirop de menthe. En fait, il n'y en a jamais, c'est une boisson que j'aime boire en terrasse dans un café. Par contre j'ai de la menthe fraîche et ... de l'huile essentielle de menthe poivrée. Cela devrait faire l'affaire.
Pour environ 3/4 parts en fonction du contenant utilisé:
- 125 ml de crème liquide
- 375 ml de lait
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuiller café d'agar agar
- 2 cuillers à soupe de sucre
- 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée
Pour le mélange lait/crème j'ai mis 1/4 et 3/4 car je n'avais plus assez de crème liquide. La technique employée est toujours la même. Faire chauffer le mélange lait/cème avec les feuilles de menthe dans une casserole mais sans faire bouillir, enlever la menthe avant l'ébullition, ajouter l'agar agar, mélanger et laisser bouillir 2 minutes. Retirer du feu, verser le sucre, les 2 gouttes d'huile essentielle, bien mélanger et mettre dans les ramequins (j'ai pris des tasses). Laisser refroidir avant de les laisser au frigo.
Le résultat est aussi frais que je l'espérais. Comme vous le constatez, les crèmes ne sont pas vertes car l'huile essentielle de menthe n'est pas verte! Je n'ai pas démoulé mais c'est tout à fait possible de le faire pour servir accompagné d'un coulis de fraise, ou de glace à la mangue (que je n'avais pas non plus!)
Attention à l'utilisation des huiles essentielles qui sont des substances actives très consentrées, de toutes petites quantités suffisent et choisissez-les de culture biologique.
03 juillet 2006
Escpade italienne!
L'autre jour, Thithi me dit "Et si on allait faire un tour en Italie???" Quelle bonne idée! Aussitôt dit, aussitôt organisé. A ma plus grande honte, nous ne pensons jamais à aller en Italie, pourtant nous sommes tout proches de la frontière. Et c'est ainsi que nous sommes partis passer la journée de dimanche à Genova. En route!!!
Miss Prout nous a encore épatés par son calme tout au long du trajet et de la journée, pourtant longue pour elle.
Nous arrivons sous un ciel bien voilé par la chaleur et passons devant le célèbre aquarium...
Nous nous garons et allons directement dans la vieille ville en longeant une grande avenue sous les arcades et au superbe sol tout en couleur!C'est là où se trouvent les boutiques pour faire du shopping, en ce dimanche les rues sont désertes, c'est l'heure de la sieste!
La vieille ville avec ses petites ruelles mi-clair/mi-obscur me fait curieusement penser à une autre vieille ville que je commence à bien connaître...
L'architecture est similaire,de même que les couleurs, plus fanées ici. N'oublions pas que le Comté de Nice a longtemps été sous domination génoise, d'où cette impression de familiarité. Mais nous sommes bien en Italie, avec des églises à tous les coins de rue, même parfois avec une façade en trompe- l'oeil! Cherchez l'intrus! (clic pour agrandir les photos!)
La mairie de Genova m'a épatée: elle est superbe, colorée dans des tons très agréables, elle vaut la visite. La cour centrale entourée d'arcades est inondée de lumière, je me prends à rêver habitant un tel lieu (un peu moins grand quand même!!)! (clic pour agrandir les photos!)
Quel dommage que la municipalité ne prenne pas autant soin des vieilles ruelles, bien délabrées et drôlement sales! Rafraichies, elles seraient pourtant magnifiques... (clic pour agrandir les photos!)
Enfin, nous rencontrons un petit temple, aux belles colonnes blanches entre lesquelles Miss Prout et moi jouons à cache-cache... Je me retrouve quelques années en arrière, à Herculanum et Pompei, dans une autre région d'Italie, les temples étaient autrement plus imposants, celui-ci nous accueille plus simplement. (clic pour agrandir les photos!)
La journée a filé, il nous faut déjà reprendre le chemin du retour... La prochaine fois nous pousserons juqu'à Portofino, les plages y sont incroyables d'après Thithi...
01 juillet 2006
WCB # 56
Il fait chauuuuuud!!! The weather is so hoooooooot!!
Mes pauvres chats ne savent plus où trouver de la fraîcheur... Le Gros Noir a trouvé la solution.
My poor kitties doesn't know how to find some frech place... The Gros Noir finds the solution.
La salle de bain!!
The bathroom!!
Et je passe mon temps à la nettoyer...
And I spend my time cleaning it...
Pour d'autres chats du monde entier, c'est chez Boo de Masak-masak cette semaine!!
