07 avril 2006
Tarte légère (si!si!), noix de coco, banane et chocolat!
Rien que ça!!
Ce n'est un scoop pour personne: Lali aime la noix de coco, et l'adore très fort. Je l'aime sous toutes ses formes, aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Et hier, j'ai eu besoin de ma ration de coco, il faut dire que la dernière remontait à environ 3 jours, dans mon muesli maison! Justement, dans mon carnet marmitonnien, j'ai en réserve des tonnes de recettes en tous genres, dont plein de desserts avec noix de coco.
Après moult hésitations, j'ai fini par choisir la tarte coco-choco. Et je me lance avec un grand enthousiasme dans le pesage de ma coco srilankaise (qui vient du Sri Lanka pour ceux qui n'ont pas compris) me disant "125gr...Je vais en mettre plus et moins de sucre, et de beurre et suivre le reste à la lettre!" Tu parles!! J'ai quelques misérables 60gr et des poussières de coco qui se battent en duel dans ma balance! Ridicule!! Lali, amoureuse de noix de coco, n'en a même pas 100gr sous la main!!! Pfffff! Qu'à cela ne tienne! Ceux qui me connaissent savent aussi que cela ne va pas m'arrêter! Alors j'ai remanié les proportions de la recette et mis une banane car il fallait bien remplacer la noix de coco... Et ma tarte, elle était toute jolie!
Pour une tarte légère noix de coco, banane, chocolat:
- Une pâte brisée
- Environ 60gr de noix de coco
- 50gr de beurre fondu
- 80gr de sucre
- 2 oeufs
- 1 banane coupée en rondelles
- 100gr de chocolat noir
- Environ 10cl de crème liquide
Je mélange vaillamment sucre, noix de coco et oeufs. Puis je rajoute le beurre fondu. J'étale la pâte dans un moule et la couvre des rondelles de bananes, je verse l'appareil dessus en l'étalant bien. Je trouve qu'il n'y a pas grand-chose et espère que cela va un peu gonfler à la cuisson! J'enfourne (à 200°C, au four préchauffé), et me dis que raté pour raté, je la mangerais quand même!! La cuisson va très vite: au bout d'environ 15mn, ma tarte est déjà bien dorée. J'éteins le four et fais fondre rapidement le chocolat que je mélange à la crème. Dans la recette de base, il s'agissait de faire un glaçage avec. Mais moi, j'avais décidé de copier Mijo et de faire un super décor, mais en tourbillon! Impossible, car (évidemment!), mon "glaçage" est bien trop épais pour être verser sans qu'il fasse un gros tas... Bon. J'étale le tas. Ça ira comme ça!! Je la trouve un peu tristounette ma tarte toute noire... Mon Chéri vient à mon secours et essaye de faire un décor au sucre glace. Au final, la tarte nous nargue avec son oeil tordu, et le sucre glace ne s'est pas étalé... "Il est tout compact!!"me dira mon Chéri...
Et le goût?? Et bien sans me vanter, je suis ravie de mon adaptation! Je crois bien quec'est la première recette sucrée que j'adapte et qui ne finit pas en catastrophe...
Les proportions sont bien équilibrées, pour une fois: pas trop de chocolat, pas trop de noix de coco, pas trop de banane. Juste sucré comme il faut, absolument pas lourd ou écoeurant, nous avons pris chacun 2 parts... Personnellement, je ne changerai rien la prochaine fois, même pas la quantité de noix de coco!
Commentaires
Tu m'envoies une part par la poste ? Ahlàlà, ça me donne envie cette tarte...
Je t'envoie une part de celle que j'ai mis sur mon blog et tu m'envoies une part de la tienne, d'accord?
Tout ce que j'aime ! je l'avais mise dans mon carnet également... ton adaptation me tente encore + !
ca me donne trop envie, c'est tous les ingredients que j'aime en dessert (surtout bananes chocolat)
Je ne sais pas si elle est légère ta tarte mais en tout cas elle est très appétissante ...
J'aime la noix de coco mais Alexis n'aime pas (d'ailleurs il n'aime pas grand chose en ce moment), alors si j'en mets dans la tarte il n'en mangera pas donc je prends la recette sans la noix de coco...
Mais au fait, c'est pour ça que tu m'aimes bien, Lali ?
Aujourd'hui je mange des légumes verts alors je prends un p'tit bout de tarte.
Je suis sûre que j'aimerais ça. Mmmmhhh...! Trop bon!
Ho oui, elle a l'air vraiment très, très bonne cette tarte!
Message
LALI ,je t'ai envoyé 2 mails ,mais je ne comprends pas pourquoi tu ne les reçois pas .Brigitte devait rentrer aujourd'hui .Redonnes moi ton email .bisous .Au fait pour les fianciailles ,M ET L c'est ok ,la maman est d'accord .Bisous à vous
Très très light en effet cette tite recette, hi hi...
Terriblement tentante ta tarte, Lali !
On s'en fout de la déco car elle a l'air terriblement bonne. Et légère en plus, youpiiiiii.
