20 février 2006
Gâteaux aux flocons d'avoine.
Et oui, encore!
Je suis à présent dans une phase flocons d'avoine...D'ailleurs, si vous avez des recettes salées à base de flocons d'avoine et de légumes, je les prends volontiers! Mais pour le moment, ce sont plutôt les petits gâteaux pour le goûter qui me font de l'oeil, et puis c'est bon pour la santé tout ça, alors on va pas se priver!! J'ai trouvé cette recette sans oeuf (mais avec lait) juste là. J'ai pris en compte les commentaires pour les doses de sucre et de beurre, et les ai diminuées. Le résultat est sympa comme tout. En cours de route j'ai oublié la farine, mais cela m'a permis de faire une super trouvaille!
Pour une bonne vingtaine de gâteaux et...quelques galettes!
- 250 g de flocons d'avoine
- 80 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/4 de verre de lait
- 1 paquet de levure chimique
Tout d'abord, prévoir de sortir le beurre à l'avance et de le couper en morceaux pour qu'il ramollisse. Environ une heure plus tard (ça dépend de la température chez vous!), on peut commencer! Je mélange les flocons d'avoine, le sucre, la levure. Je rajoute le beurre et mélange le tout, puis le lait. Je trouve la préparation un peu collante. J'enfourne à 200°C quand même en petits tas bien espacés au cas où... Je me rappelle de mes tuiles!! En retournant vers le plan de travail, ô malheur!! La farine m'attend bien sagement dans la balance!! Je l'ai complètement zappée!! Vite je la mélange avec l'appareil, il devient plus épais et forme une pâte...
15 mn plus tard, je me retrouve avec des galettes qui ressemblent beaucoup à mes anciennes tuiles et qui sont ma foi drôlement bonnes! Plus moelleuses, et plus sucrées. Mmmmh!
Je fais des petites boules avec la pâte et enfourne. Dans quelques unes je plante une amande. Résultat: c'est bon...
Après avoir relue la recette je me suis rendue compte qu'il s'agissait de "galette" et pas de "gâteau", tant pis, mes gâteaux valent bien toutes les galettes! D'ailleurs, il n'en reste plus beaucoup...
Commentaires
C'est pour moi :=)
C'est marrant chez toi, ça part toujours en vrille!!!
En tout cas j'aurai bien voulu être là pour goûter les deux "protoypes"!
Tu me donnes l'envie d'essayer l'avoine, mes cobayes ne connaissent pas et moi non plus...
Bizzz
C'était bon.....!
Salut Lali,
Tout comme toi, je mets des flocons d'avoine partout actuellement. En plus, c'est super bon à la santé.
Demain, je mets une recette salée avec des flocons d'avoine sur mon blog exprès pour toi. J'espère t'y voir.
Biz
Vas-y, Lali, floconne, donc! J'adore ça! :-)
Ah!,les flocons
Je cuisine également beaucoup avec des flocons(avoine, orge, riz).Je mettrai bientôt des recettes sur mon blog en attendant (pour des préparations salées notament) tu peux aller jeter un coup d'oeil sur les recettes de ce site:
http://www.protection-des-animaux.org/
A bientôt
J'ai testé! sauf que je n'avais aps noté toute la recette...du coup j'ai fait cuire dans des mini moules (moules à canelés...) c'était très bon, mais un peu pâteux!!!
Décidemment! Coco aussi a eu des ratés avec cette recette!!
délicieux!
mmmm,l'avoine est sublime dans les biscuits!
coeliaque
mercie pour les recettes. si vous voulez nou ddonnez des autres recette mercie beaucoup
