28 novembre 2005
Liqueur de carambars, on y est presque!!
Courage, il ne reste plus beaucoup de temps!!
La liqueur a maintenant trois semaines… Trois semaines que je la secoue tous les soirs en me demandant ce que ça va donner… Depuis la dernière fois, quelques légers changements qui prouvent qu’il y a un processus chimique qui se joue dans mon bocal, entre le lait et le rhum… Les citrons sont aussi dans le coup, on le verra tout à l’heure. Voici donc la fameuse liqueur:
On remarque que le petit liseré blanc de la dernière fois s’est épaissi, formant une sorte de … mousse??? La boisson s’épaissit, c’est certain. Je la trouve légèrement plus foncée aussi, à moins que cela ne soit dû à la lumière?
Mais observons plutôt les citrons... Ils ont gonflé. Et surtout, ils… moussent et font de petites bulles!!! Là j’avoue que cela m’inquiète un peu, quoique, c’est peut être bon signe?? Je croise les doigts pour que cela soit pareil chez Gloria! Ensuite, j’allonge mon bocal pour essayer de voir dedans:
Le gingembre est toujours invisible, et sur la paroi de mon bocal apparaissent de petits grains blancs (lait caillé??). Cela ne me rassure pas. Mais vraiment pas! Un dernier coup d’œil permet de voir que la cannelle n’a pas bougé.
Toujours à sa place, elle semble stoïque. Ouf! C’est déjà ça! Cette semaine, je pars à la recherche de jolie(s) bouteille(s) ou carafe, on verra bien, et surtout d’un chinois. Pour filtrer la liqueur.
N'oubliez pas de faire un tour chez Gloria!
Commentaires
très rigolo cet essai simultané !
heuuuu lait caillé... heuuuu j'vais attendre que tu l'essayes... comment ça j'ai pas confiance si si... ha j'ai un truc sur le gaz là faut que j'y aille viteeeeeeeeeeeeeeeee!!!
Rien d'inquiétant..
bien que je n'en ai pas refait depuis un bout de temps, car je crois que chez moi tout le monde en a "soupé" de ma liqueur de Lait aux Carambars !!!
Si mes souvenirs sont bons les petites particules blanches de Lait "caillé" étaient présentes chez moi aussi mais en remuant bien la Liqueur avant de servir tout cela s'homogeneise parfaitement me semble t il.
Bon enfin ta Liqueur est bien belle en tous les cas et merci de lui donner la Vedette sur ton Blog !!!
Bisous
ça va pas exploser......!!!!!!!
J'ai pas regardé les citrons de près moi !
Il va falloir que j'observe s'ils bouillonnent !!!
Mais je pense que nous sommes dans la normalité.
Dorian, quand on parle de lait "caillé" c'est uniquement dans l'aspect, petites particule blanche qui disparaissent lorsque l'on secoue !
Ne crois pas que l'on fait du fromage aux carambars !!!!!!
Je suis vraiment curieuse de connaitre le verdicte! ;-)
