05 octobre 2005
Avec mon miel j'ai fait...
Et oui! Ni masque de beauté, ni petits bobos à soigner au programme, mais un délicieux pain d'épices à déguster avec un bon thé... Cette recette m'a été donnée par un très cher ami, Uncle G. C'est lors d'un week-end chez lui que nous avons goûté pour le première fois un pain d'épices fait maison. Il l'avait préparé le soir et laissé tranquillement refroidir la nuit pour le petit-déjeuner du lendemain. Pendant cette même nuit, nous avons entendu un gros bruit provenant de la cuisine. Il s'agissait de la chienne de la maison qui s'était régalé de notre pain d'épices! Elle a tout mangé, cassant le plat au passage. Et uncle G. a refait un deuxième pain d'épices, cette fois-ci c'est nous qui l'avons englouti.
Son pain d'épices était au miel de lavande, avec des fleurs de lavande séchées, au goût bien parfumé et fleuri (je ne trouve pas d'autres mots!). Avec mon miel le résultat est évidemment différent, et pour une première je suis assez contente de moi... Cela change des pâtisseries catastrophiques que j'ai l'habitude de faire! Seul petit bémol: la cuisson, assez délicate. Il fallait bien un cafouillage quelque part. Mais regardez plutôt...
J'entends déjà les commentaires:
"Oh! Qu'il est beau! Comme il a l'air bon!"
Ce n'est pas juste un air, il était effectivement trèèèèèèèèèèèèès bon. Avec une belle croûte dorée et moelleuse et l'intérieur un peu mou avec cette texture particulière que donne le miel. Mais si vous regardez plus attentivement la photo, vous remarquerez deux choses:
- Il y a un léger creux vers le milieu de la belle croûte dorée
- En bas vers la droite, le pain d'épices est plus foncé...
C'est là qu'apparaît le cafouillage dû à la cuisson. La photo est éloquente.
Comme vous pouvez le noter, un affaissement est apparu suite à l'ouverture trop précoce du four. Ceci a provoqué un léger changement thermique qui a suffit à affaisser mon pain d'épices. Uncle G. m'avait pourtant prévenue! Hélas, je n'avais pas préchauffé correctement mon four, gâchant l'aspect de mon gâteau... Snif! Et en plus la papier cuisson a collé. Habituellement je n'ai aucun souci de démoulage.
Malgré ce léger incident de parcours, j'étais satisfaite. Ce fut bien bon! A refaire s'il reste encore du miel car le pot a été pas mal entamé!
Petits soucis de connexion hier, il est possible que ça se reproduise. Ne vous inquiétez pas, Lali est toujours là!
Commentaires
C'est sûr qu'il devait être bon !!!
Il a pris une sacrée claque... Oh les gourmands !!!
Bizzz
Et la recette ?
Pareil que Choupette... la recette ??? Pb de connexion... ah ça me rapelle le boulot (oui, au 1013 je traite que des appels internet, donc que des gens qui ont des pbs de connexions, qu'est ce qu'ils sont chiants ! lol)
Ben oui, la recette ! Moi aussi je la veux ...
J'en prendrais bien une petite (grosse) tranche!
toujours pas la recette ??
Demain!
La recette arrive!!
J'ai justement du miel de lavande!
