21 septembre 2005
Lali se refait une beauté!
Pour commencer, un nouveau maquillage avec cette bannière! J'y ai passé un petit moment... C'est dur de se refaire les cils via le net... Ouf, ça bave pas trop! Encore au programme : relooking, avec un nouvel habillage qui arrive très bientôt! J'y retourne, j'ai quelques essais de jolies tenues qui m'attendent...
Oui, je sais, c'est un truc de filles...
20 septembre 2005
Salade de pommes de terre épicées...
...Encore un petit goût d'Inde dans l'assiette!
Ma soeur en séjour par ici et est venue avec son Chéri. Je lui avais dit:
"Je fais des pakoras et de la raita."
"Ohlala! Mon Chéri mange beaucoup!", m'a-t-elle répondu.
Ah bon? Beaucoup comment? Me disant que mieux vaut trop que pas assez, je regarde dans mes provisions. Une salade de pommes de terre me paraît bien, mais en version améliorée pour accompagner le reste du repas. Enfin, améliorée est un grand mot. Jugez-plutôt.
Pour 4 personnes:
- 6 pommes de terre moyennes
- une tomate coupée en dés
- sel, poivre, paprika et curcuma
- de la coriandre fraîche (là j'en avais acheté exprès!)
- huile d'olive
Je fais cuire mes pommes de terre à l'eau en les gardant un peu fermes quand même. Je les laisse refroidir un peu parce que sinon je me brûle! Pendant ce temps j'émince la coriandre puis je prépare une sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les épices et le sel. Je rajoute la tomate, les pommes de terre épluchées, coupées en cubes grossiers et je mélange délicatement pour bien enrober le tout avec la sauce. En dernier je rajoute la coriandre et le tour est joué!
Les pomemes de terre sont toutes bronzées sans même être allées à la plage (merci curcuma!)! Le résultat est bon, épicé. Mon paprika est fort, son goût ressortait bien, mais je pense qu'il y a des améliorations possibles à cette salade : cumin, rondelles d'oignons seraient aussi les bienvenue par exemple. Mais l'objectif est atteint: le Chéri de ma soeur n'est pas rentré mort de faim! L'honneur de la famille est sauf!
19 septembre 2005
Poulet à l'indienne façon Lali...
...c'est-à-dire rapide et efficace!
Et oui, je ne passe pas non plus tout mon temps dans ma cuisine! Quoique si l'on compte le temps passé à ranger, nettoyer, cuisiner, manger, faire manger Miss Prout, etc...etc... J'y passe pas mal de temps. Mais revenons à notre poulet! C'est une recette express, à préparer à l'avance car elle doit mariner un peu, nécessitant seulement du garam massala et du cumin comme épices. Je précise qu'il ne s'agit nullement d'une recette indienne traditionnelle mais plutôt d'une recette fleurant bon l'Inde, sans prétention.
Pour 2 personnes:
- 2 beaux blancs de poulet
- un oignon haché
- du garam massala, du cumin, du sel (quantités selon votre goût et la force des épices)
- une brique de crème liquide (je la prends allégée)
- une poignée de petits pois
- un peu de coriandre fraîche (absente sur la photo car je n'en avais plus!)
Je coupe le poulet en morceaux que je fais mariner avec l'oignon haché, les épices, et un peu d'huile. A préparer le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain midi. Environ 20mn avant de passer à table, je fais cuire mon poulet dans une poêle sans ajouter de matières grasses (il y a déjà un peu d'huile), quand il est bien doré (en l'occurrence, c'est plutôt marron avec le garam massala!), je lui verse les petits pois, la crème et je la laisse épaissir un peu. Ça sent bon dans tout l'appartement et jusque dans le couloir! Je n'oublie pas de préparer un riz basmati à la cardamome et un peu de curcuma pour la couleur. Et n'oubliez pas de semer de coriandre si vous en avez!
A table!!
D'accord, j'ai un peu forcé sur le curcuma et mon riz a l'ait un peu bizarre... Sinon c'est très bon, je vous assure!
18 septembre 2005
Youpi!!
JE SUIS ENFIN SYNDICABLE!!!!!
Pour ceux que cela intéresse, évidemment, c'est toujours bon à savoir!
A demain pour une recette cette fois... Bonne soirée...
17 septembre 2005
Les cadeaux de Manoue...
Manoue a fait fort dans l'originalité. Elle n'a pas pu s'empêcher de nous ramener des petites choses... Evidemment, cela a un rapport avec l'estomac, on s'en serait douté. Une petite photo en indice:
Cela ne vous dit rien? Non, ce n'est pas un schroumpf! Bon, une autre photo et un autre indice: celui d'Edith était tout rose fluo (définitivement out l'idée du schroumpf!)!
Toujours rien? Faites un petit effort... Vraiment pas? Bon. Je vous comprends car je n'aurais pas deviné non plus. Voilà la réponse:
Si!Si! Vous avez bien lu! Je montre une deuxième fois pour vous persuader!
Alors??? Quelqu'un a eu cette idée? Je ne savais même pas que le sirop à la guimauve pouvait exister! Celui d'Edith était à la barbapapa! J'vous jure, c'est vrai. Pas vrai Edith??
Mon Chéri a goûté en premier. Il est rentré après son travail, est allé directement dans la cuisine, s'est servi alors que je voulais prendre une photo de la bouteille encore fermée (grrrr!) et est revenu l'air de rien avec son verre tout bleu. J'ai d'abord senti l'odeur : mmmmh, on dirait des bonbons. J'ai goûté. Oooh! Comme c'est doux. C'est sucré. J'ai l'impression de boire de la guimauve. Cela me laisse vraiment une sensation de boire mon enfance, c'est bon... Après une deuxième gorgée, c'est un goût de malabar qui me vient à l'esprit! Une seule définition à ce sirop: il nous a fait retomber en enfance avec sa saveur douce, sucré et tendre de bonbon. Et en plus, il peut servir à faire des cocktails. J'ai envie d'en mettre dans un gâteau au yaourt (pour retomber doublement en enfance!) et d'essayer de faire des petites flans avec... La couleur bleue légèrement fluo est rigolote, elle ressort parfaitement sur les photos (sauf la première). Quel beau cadeau, merci Manoue!!
Miss Prout a aussi été gâtée, je ne lui ai pas encore "donné" son cadeau, mais dès que je l'ouvre, je vous le montre aussi... C'est quelquechose de très coloré!
16 septembre 2005
Quand le Nord rencontre le Sud...
Cela donne un bien joli moment...
Hier, à l'heure du déjeuner, j'ai rencontré une grande marmitonne bloggeuse. J'ai nommé Manoue! LA Manoue! Celle des fameuses gamelles! Celle dont un riz au lait porte le nom! Celle qui propose de prendre l'apéro dans des tongs! Celle qui vit là-haut, dans le "Nord", cet endroit où il fait gris et froid! Elle a fait quelques milles kilomètres, non pas pour me voir en particulier, mais puisqu'elle était là, nous en avons profité pour nous rencontrer. Nous avions rendez-vous pour déjeuner. Le matin-même, elle m'envoit un sms :
"Coucou, je porte une robe chocolat à pois mauves (c joli!) et un sac rose, les ongles roses, des tongs roses à pois (je ne suis pas un clown)..."
Ah bon? Merci de l'avoir précisé car c'est vrai que la description y faisait penser!Après avoir joué au chat et à la souris alors que nous étions chacune à un bout de la place, nous nous sommes trouvées. C'est vrai qu'elle ne ressemble pas à un clown, elle a un joli (grand) sourire et les yeux qui pétillent. Elle est comme son blog: gaie, chaleureuse, inspirant tout de suite la sympathie. Et oui, elle est comme ça Manoue!
Nous allons rejoindre Edith pour déjeuner là :
Et nous déjeunons drôlement bien! Nous blablatons de ci, de ça, de Marmiton grâce à qui nous nous sommes croisées, de nos vies un peu, de manger beaucoup... Nous échangeons des cadeaux... Miss Prout est de la partie, elle a l'air de bien s'amuser aussi! Elle embarquerait bien la jolie bague qui brille de Manoue! Cette dernière prend plein de photos du repas et fera un compte-rendu dès son retour, j'en suis sûre. Quand à moi, j'ai oublié mon appareil chez moi dans ma hâte de partir... Heureusement que Manoue est là pour immortaliser ce moment.
Ensuite, nous quittons Edith (qui retourne travailler, la pauvre!) et je fais un peu visiter la vieille ville à Manoue. Elle prend encore des photos, nous blablatons encore, nous faisons des projets de visites pour sa prochaine venue dans un an... Voilà, c'est déjà fini... Nous sommes bien heureuses de ce moment passé ensemble. Sans internet cela n'aurait pas été possible! A bientôt Manoue,bon retour dans le Nord! Et d'autres peut-être seront rencontrés un jour, ailleurs...
Et demain, les cadeaux de Manoue... Chuuuuuut, vous devinerez jamais!
15 septembre 2005
Vous prendrez bien un avocat??
Oui, mais seulement s'il est farci!
Je n'ai pas mangé beaucoup d'avocats cette année. Pas très beaux, de pas belle qualité. Quand mon Chéri en a ramené en allant à sa dernière chasse, j'étais bien contente. "Oh! Ils sont tout mignons!" Parfaits pour être dégustés le soir même...
Au début, je voulais juste en faire une entrée toute simple: avocat, citron et huile d'olive. Mais cela m'a paru un peu tristounet. C'est vrai, ces pauvres avocats méritent un sort plus enviable que ça! C'est décidé, on va les farcir! Ni une, ni deux, j'ouvre mon frigo plein de victuailles et je zieute un peu. Alors... Voyons voir... Je vais mettre un peu de ça, un peu de ça aussi et tiens avec ça ce sera meilleur... Voili, voilou mon avocat coupé en deux, farci et chaque motié reposant sur un lit de salade et tomate...
Photo en avant-première, before THE recette!!
Pas mal, non? Pour une fois j'arrive à faire une jolie photo pas floue sans le flash! (Encore un comportement blog attitude que d'être fière d'une photo!). Je sens que tout le monde se demande ce qu'il y a dans ce demi avocat si bien farci.
Pour 2 personnes:
- Un joli avocat avec (de préfèrence) un noyau qui s'enlève facilement
- Une petite tomate ferme coupée en dés + 2 autres en rondelles
- Une dizaine de cubes de feta à l'huile
- Un morceau de concombre (environ 5cm) coupé en tout petits dés
- Une demie échalote hachée menue menue
- Un oeuf dur
- De la salade
- Citron, sel, poivre, un peu d'huile d'olive
- Quelques olives
Faire dégorger la petite tomate en dés environ 30mn. Pendant ce temps, cuire l'oeuf pour qu'il devienne oeuf dur (le truc: 12mn à partir de l'ébullition), couper la feta en petits morceaux, pareil pour le concombre, l'échalote et réserver dans un bol. Une fois l'oeuf cuit, l'écaler, le laisser refroidir et le couper aussi en gardant 2 petits quartiers pour faire joli. Le rajouter aux autres ingrédients avec la tomate. Assaisonner : saler, poivrer généreusement, citronner et verser un peu d'huile d'olive (attention, un peu!). Mélanger délicatement, la farce est alors prête. Ne reste plus qu'à disposer la salade dans l'assiette avec les rondelles de tomate. Laisser un peu de place pour déposer l'avocat. On coupe ce dernier en deux, on le dénoyaute (là je n'ai pas de truc!) et on le bourre de farce. On met aussi le quartier d'oeuf dessus. Mais comme il n'est pas extensible, il en reste un peu que l'on verse sur la salade avec quelques olives, autour de l'avocat... Et voilà le travail!
Cette petite entrée (que j'ai fait en plat principal, mais c'était un peu pas assez...) est rapide à faire car les quantités sont petites donc on les coupe vite. A part l'oeuf, pas de cuisson, d'où le gain de temps. Et puis, on met ce qu'on veut dans la farce, il y en a donc pour tous les goûts...
13 septembre 2005
La "blog attitude"!
"Mais t'as la blog attitude toi!", dixit mon Chéri, hier soir, à l'heure du repas...
La quoi? La blog attitude? Kezako?? Il paraît que je suis devenue bloggeuse addict parce qu'à la vue de mon joli gratin dauphinois du soir, je suis allée chercher mon appareil photo pour immortaliser ce joli plat. Manque de bol, j'avais plus de batterie et la seule photo faite est à contre-jour! J'ai donc enragée, d'où la réaction de Môssieur! Depuis, je m'interroge. Ai-je la blog attitude?? Je ne suis pourtant pas ex-premier ministre pour avoir une attitude particulière!
Réflechissons peu, mais intelligemment... Du moins, essayons! Depuis que j'ai mon joli appareil numérique, je prends beaucoup de photos. Mon blog date de quelques mois plus tard, on peut raisonnablement affirmer que les deux ne sont pas liés. Mon premier sujet photographique était Miss Prout. Il l'est resté, donc jusque là, tout va bien!
En réfléchissant encore plus intelligemment, je me dis que des fois, il m'arrive de regretter l'oubli de mon appareil photo (Lali est un peu tête de linotte):
"Oh! J'aurais pu le mettre dans mon blog!!"
Ou alors je mitraille et c'est la catastrophe:
"Noooooooooon, c'est flou (raté, mal cadré, y'a ta tête qui gâche tout... les possibilités sont nombreuses), je peux pas mettre ça!!"
Derrière un tel comportement, il y a peut-être un début de blog attitude. Une sorte de déception liée à l'idée de ne pas pouvoir partager un paysage, un moment, un instantané de vie qui me touche d'une façon ou une autre.
Et le thème de la cuisine dans tout ça? Il m'interroge toujours. J'aime cuisiner, j'aime voir mon Chéri et ma Miss Prout contents de manger, j'aime leur faire plaisir et je suis aussi gourmande. Manger est un plaisir, un partage et non une corvée. Je panique à l'idée qu'un jour peut-être chacun de nous pourrait manger dans son coin comme je l'ai déjà vu!!
Ce thème s'est imposé tout naturellement et en toute simplicité. Ce que je présente c'est nos repas de tous les jours, rien de plus!! A partir de là, on constate que je ne fais rien exprès pour le blog, ce devrait pourtant être un trait de blog attitude de chercher à faire original, à surprendre, non??
Enfin, il y a des frontières qu'une bloggeuse addict franchit sans soucis et que moi, non. Par exemple, photographier un dîner au restaurant, une devanture de boutique atypique (ou un salon de thé, une épicerie...), un personnage pittoresque. Je n'ose pas, je trouve que cela ne m'appartient pas. Raisonnement stupide en soi, d'autant plus que j'adore découvrir ainsi des lieux où manger, sortir etc... mais chez les autres!! (en plus ils le font si bien!). Lali est tout sauf logique. Ce comportement-là n'est pas très blog attitude non plus. Vous en conviendrez!
Pour conclure, je crois que je suis une bloggeuse addict en devenir. Mais comme il y a des limites à tout, il faut bien se dire que le blog n'est pas la vie. Et le blog ne deviendra jamais ma vie. Finalement je crois que la blog attitude se définit, selon moi, plus comme un état d'esprit que comme un comportement. Je ne connais que la blogosphère culinaire (et encore, juste une partie), et j'y découvre partage, simplicité, curiosité, chaleur...virtuels. Et certaines (certains, désolée Messieurs!) dépassent le virtuel en se rencontrant. Moi-même, dans 2 jours, vais à la rencontre d'une célèbre amatrice de tajines! Il y a là un drôle de paradoxe, je le trouve à la fois fascinant et curieux.
Et vous, vous êtes blog attitude?Lecteurs et bloggeurs, vos points de vue sont les bienvenus!
12 septembre 2005
Mille-feuilles tordus d'aubergine, tomate et mozzarella!
Pour prolonger les saveurs de l'été...
Cette recette est a été trouvée dans le magasine "Avantages" du mois de septembre. Alors j'aurais pu appeler ce billet "La recette du mois", mais non! Je rassure tout le monde, je vais pas vous sortir une recette de ce magasine tous les mois, d'autant que je n'y trouve pas toujours mon compte. Mais comme je trouve l'idée et la présentation très sympa et qu'en plus c'est très facile, je vous en fait profiter...
Voici les quantités et la préparation, pour 2 personnes en accompagnement et très légèrement modifiés:
- 1 aubergine et demi ou plus, ou moins, il s'agit d'y découper 16 rondelles
- 2 tomates (ou plus ou moins), il en faut 12 rondelles
- 125gr de mozzarella coupée en 12 rondelles ou morceaux
- huile d'olive,sel, poivre noir et origan
Faire légèrement griller les aubergines une vingtaine de minutes au four préchauffé à 180°C. Pendant qu'elles refroidissent, couper les tomates et la mozzarella en rondelles à peu près régulières... Le montage se fait ensuite dans un plat huilé: une rondelle d'aubergine, une de tomate, une de mozzarella et ainsi de suite jusqu'à finir avec un chapeau d'aubergine. Entre chaque couche, saler un peu, poivrer et origaner... En tout, nous avons 4 mini mille-feuilles. Il suffit de les faire cuire un quart d'heure, toujours à 180°C, histoire de faire fondre la mozzarella, ramollir les tomates...
Servis chauds en accompagnement de blancs de poulet arrosés de vinaigre balsamique (juste un peu!) et de pâtes multicolores, ce fut bien bon! J'ai bien aimé l'idée du mille-feuille qui permet de faire quelquechose de joli sans être bien compliqué.En faisant preuve d'imagination, on peut décliner avec pleins d'ingrédients différents. Mes mille-feuilles étaient tout tordus, j'ai même eu peur qu'ils ne s'écroulent! Mais non, ils ont tenu le coup. Le secret est de couper des rondelles biens régulières pour que l'ensemble reste droit. Plus facile à dire qu'à faire!
10 septembre 2005
Chats fêlés...
...à la vie de Pachas, tueurs de plantes et chasseurs de mouches!
Y'a des fois, ils m'énèrvent, mais qu'est-ce qu'ils peuvent m'énerver!
La vie, c'est dur. J'préfère dormir comme un lapin. Et qu'on vienne pas m'embêter!
M'enfin! Eteiggnez la lumière! J'vois plus rien!
