31 juillet 2005
Cake feta, pignons, olives et menthe
Voici une recette dont je suis fière. C'est un cake salé un peu sophistiqué qui apporte un croquant en bouche original,que j'apprécie (merci les pignons!).
En voici les ingrédients: 4 oeufs, 10 cl de lait, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 250 gr de farine (et la levure qui va avec, soit 1/2 sachet), de la feta en cube (si elle est déjà à l'huile, l'huile d'olive est en trop), une bonne poignée de pignons, un petit bol d'olives vertes, de la menthe séche, du sel et du poivre.
La préparation est simple: il suffit de mélanger tous les ingrédients! D'abord le lait, les oeufs et l'huile d'olive. Regardez comme c'est joli!
Ensuite, il faut incorporer la farine et la levure, c'est un jeu d'enfants! Le plus dur, c'est de faire griller les pignons dans un peu d'huile. Au début, ils sont tout blancs:
Puis quand ils commencent à "mousser", c'est parti!
Il faut les tourner de temps en temps pour qu'ils dorent bien partout,et c'est bon.
Pendant que les pignons refroidissent, on rajoute les olives, la feta, la menthe à l'appareil. On sale, on poivre et on mélange. Puis on rajoute les pignons grillés. Et on mélange encore!
Enfin, on met le tout dans un moule à cake, et on enfourne à 200° pour environ 40mn. A la sortie du four:
Et dans l'assiette...
Le mariage feta/menthe/pignons/olives est très réussi. Un peu de croquant, un goût de grillé, un petit coup de fraîcheur et on obtient quelque chose de bien agréable à manger.
Un régal!
Commentaires
adopté !
les enfants arrivent ce soir, je vais faire ce cake pendant leur séjour en pensant à toi. Juste un bémol, comme les pignons ça va être "mission impossible" je vais mettre des cajous.( caju en brésilien)
la féta, arrive par l'avion du mercredi soir. Au prix ou elle est, je pense qu'elle voyage en classe affaire !! :-))
Ah, oui, en effet! Ça a l'air succulent!
Brav, bravo pour cette idée.
Bon, tu avais compris qu'il manquait un "O" au premier bravo. Mais c'est un peu de ta faute, tes recettes me mettent toujours dans un état pas possible ;-)
Ohlalala!
Arrêtez! Vous aller me faire rougir... Brigitte, un seul mot : régalez vous avec les cajous(et le cake)! Et pour la féta, y'a pas de brebis en Guyane?
Vivement que
je rentre chez moi pour pouvoir l'essayer... Mmhh
Ohlala. ALors ca lali c'est une recette que jeme garde sous le coude . Ma tatie guigui doit venri passer quelques jours et je l'adore ma tata.Donc je vais lui faire un cake dont elle se souviendra. Merci encore lali pour cette recette.
