08 juillet 2005
Sève, j'adore!
Pas lui, ses pâtisseries seulement.
Si vous êtes gourmands, que vous aimez le vrai bon sucré, le chocolat, les gâteaux tellement jolis qu'on se demande si on va les manger tout de suite et qu'en plus vous avez la chance de passer vers Lyon, je vous conseille (très) fortement de faire un petit détour par Champagne au Mont d'Or et de vous arrêter chez Sève.
Maître chocolatier, pâtissier, confiseur et glacier (rien que ça!), Sève allie parfaitement le raffiné en bouche au joli. Ses pralinettes sont réputées pour être les meilleures. Ce n'est pas ce que je préfère mais cela reste une spécialité de la région. Il s'agit d'une sorte de brioche aux pralinés rouge rosé. Vous aurez plus de détails à propos de ses produits sur ce site. Et maintenant, passons aux choses sérieuses...
En entrant dans la boutique, mon regard est très vite attiré par la vitrine remplie de mignardises, pâtisseries, chocolats et autres gourmandises. Difficile de faire un choix, j'ai pourtant décidée d'être raisonnable. Nous sommes 4 gourmands, on a choisi ça:
Il y a dans la première rangée en haut (et de gauche à droite) une tartelette meringuée au cassis, un framboisier, un dôme au chocolat noir sur une génoise aux éclats de noisettes (trop bon). Pour la deuxième rangée c'est une tartelette au caramel salée et aux noisettes (mmmmmh), une charlotte à la mousse d'agrumes (un délice pour les papilles) et un dôme au chocolat au lait sur une génoise aux noix et la boule orange contient du coulis de fruit de la passion(oh!Y'en a plus!)... Le mariage des saveurs est parfaitement maîtrisé, aucun goût ne masquant un autre. Les mousses sont légères, aériennes, fines... Ces desserts sont tellement fins que j'ai goûté un (très gros) morceau de 3 d'entre eux et j'en ai mangé un entier sans être écoeurée, sans me sentir gavée et en ayant un goût délicat et différent en bouche à chaque fois (et cela après un repas, je vous assure, je suis pas une oie!). D'ailleurs rien que d'en parler donne envie à mon Chéri d'y retourner...Moi aussi!
Encore une photo pour le plaisir des yeux:
Et une pour la gourmandise...
Vivement les prochaines vacances chez Beau Papa!
Commentaires
Tu as mis les bouchées doubles, hihi !!!
